Quản trị Nhà hàng – Khách sạn

Mã ngành: 7810103-1

Quản trị Nhà hàng - Khách sạn là gì?

Quản trị Nhà hàng – Khách sạn (Hospitality Management) là gì?

Quản trị Nhà hàng – Khách sạn là một chuyên ngành thuộc ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành, tập trung vào tổ chức, quản lý và vận hành các hoạt động của nhà hàng, khách sạn. Ngành học trang bị kiến thức và kỹ năng về cung ứng, quản lý dịch vụ lưu trú và ẩm thực, hướng tới việc mang lại trải nghiệm trọn vẹn và đáng nhớ cho khách hàng.

Trong bối cảnh lĩnh vực lưu trú và ẩm thực phát triển mạnh, Quản trị Nhà hàng – Khách sạn là lựa chọn phù hợp cho những ai đam mê kinh doanh dịch vụ, và mong muốn xây dựng sự nghiệp trong một ngành kinh tế giàu tiềm năng.

Mục tiêu đào tạo

Mục tiêu đào tạo

Mục tiêu tổng quát

  • Ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn đào tạo nguồn nhân lực có nền tảng kiến thức vững vàng, kỹ năng chuyên nghiệp trong quản lý và vận hành doanh nghiệp lưu trú, ẩm thực. Chương trình chú trọng tư duy sáng tạo, năng lực thích ứng và hiểu biết thực tiễn để đáp ứng nhu cầu đa dạng của du khách trong nước và quốc tế.

Mục tiêu cụ thể

  • Phẩm chất và đạo đức nghề nghiệp: Hình thành tư tưởng chính trị vững vàng, hiểu biết pháp luật, phẩm chất đạo đức tốt, tinh thần kỷ luật cao, trách nhiệm, trung thực, và yêu nghề.
  • Kỹ năng chuyên môn: Rèn luyện tư duy phản biện, sáng tạo, khả năng làm việc nhóm, tự tin giao tiếp để phục vụ công việc chuyên môn.
  • Hiểu biết về xu hướng ngành: Nắm bắt kịp thời các xu hướng và thách thức của ngành, để linh hoạt thích ứng trước các thay đổi hiện nay.
  • Năng lực nghề nghiệp: (1) Đảm nhận tốt các vị trí nhân viên tại bộ phận buồng, bàn, bar, lễ tân… của khách sạn và nhà hàng trong nước và quốc tế; (2) Làm việc hiệu quả tại các phòng ban như nhân sự, marketing, chăm sóc khách hàng, vận hành và quản lý chất lượng; (3) Có khả năng công tác tốt tại cơ quan quản lý nhà nước về du lịch, tham gia nghiên cứu khoa học hoặc giảng dạy tại cơ sở đào tạo du lịch.
  • Kỹ năng lãnh đạo và quản lý: Nắm vững kỹ năng quản lý tổng thể để vận hành hiệu quả nhà hàng và khách sạn, phát triển khả năng lãnh đạo để xây dựng và thúc đẩy đội ngũ làm việc.
  • Tư duy khởi nghiệp: Hình thành tinh thần doanh nhân, sẵn sàng khởi nghiệp hoặc sở hữu doanh nghiệp trong lĩnh vực lưu trú và ẩm thực.

Ưu thế khác biệt của ngành Quản trị Nhà hàng - Khách sạn tại YersinUni

Thời gian học ĐH rút ngắn còn 3 năm giúp SV tốt nghiệp sớm 1 năm, tiết kiệm chi phí.

Thời gian học ĐH rút ngắn còn 3 năm giúp SV tốt nghiệp sớm 1 năm, tiết kiệm chi phí.

“Học kỳ doanh nghiệp” từ năm Nhất tại hơn 350 doanh nghiệp; thực tập tại Khách sạn 4-6 sao (Resort Amanoi; Vinpearl Nha Trang, Phú Quốc; TTC Hospitality…); phòng thực hành hiện đại.

“Học kỳ doanh nghiệp” từ năm Nhất tại hơn 350 doanh nghiệp; thực tập tại Khách sạn 4-6 sao (Resort Amanoi; Vinpearl Nha Trang, Phú Quốc; TTC Hospitality…); phòng thực hành hiện đại.

SV được trải nghiệm “Học kỳ nước ngoài” tại nhiều quốc gia phát triển (Nhật Bản, Singapore…); được nhận lương lên đến 200 triệu đồng.

SV được trải nghiệm “Học kỳ nước ngoài” tại nhiều quốc gia phát triển (Nhật Bản, Singapore…); được nhận lương lên đến 200 triệu đồng.

 Happy University - Môi trường học tập, rèn luyện năng động, sáng tạo: Sinh viên Yersin luôn dẫn đầu phong trào SV toàn quốc: Vô địch SV 2012, Á quân SV 2020-2021, Á quân SV 2025…

Happy University - Môi trường học tập, rèn luyện năng động, sáng tạo: Sinh viên Yersin luôn dẫn đầu phong trào SV toàn quốc: Vô địch SV 2012, Á quân SV 2020-2021, Á quân SV 2025…

Mục tiêu của Trường Đại học Yersin Đà Lạt là đào tạo

Mục tiêu của Trường Đại học Yersin Đà Lạt là đào tạo "Công dân toàn cầu" sẵn sàng cho kỷ nguyên 4.0.

Triển vọng nghề nghiệp

Triển vọng nghề nghiệp

  • Quản trị Nhà hàng – Khách sạn đang đứng trước những cơ hội phát triển mạnh mẽ trong thời gian tới, khi du lịch Việt Nam tiếp tục tăng trưởng và được định hướng trở thành ngành kinh tế mũi nhọn. Theo thống kê sơ bộ của Cục Du lịch quốc gia Việt Nam, hiện ngành du lịch có khoảng 2,5 triệu lao động, trong đó khoảng 800.000 lao động trực tiếp. Đến năm 2030, theo Quy hoạch hệ thống du lịch thời kỳ 2021-2030, ngành du lịch dự kiến tạo ra khoảng 10,5 triệu việc làm, trong đó 3,5 triệu việc làm trực tiếp, cho thấy nhu cầu tuyển mới và nâng chuẩn kỹ năng sẽ tiếp tục tăng mạnh trong giai đoạn tới.
  • Thực tế cho thấy, kinh doanh Nhà hàng – Khách sạn là một trong những lĩnh vực tăng trưởng nhanh và luôn khan hiếm nhân lực, mở ra cơ hội nghề nghiệp rộng cho những người đam mê và theo đuổi ngành.

Sau khi tốt nghiệp ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, người lao động có thể đảm nhận nhiều vị trí đa dạng như:

  • Nhân viên, giám sát, hoặc quản lý tại các bộ phận lễ tân, buồng, bàn, bar, kinh doanh, truyền thông, marketing, chăm sóc khách hàng, hành chính, nhân sự,… tại các hệ thống nhà hàng, khách sạn, resort, khu vui chơi giải trí trong và ngoài nước.
  • Làm việc tại các cơ quan Nhà nước về quản lý du lịch.
  • Nghiên cứu và học tập cao hơn, theo đuổi chương trình thạc sĩ, tiến sĩ trong lĩnh vực du lịch.

 

  • Giảng dạy và đào tạo tại các trường đại học, cao đẳng, trung cấp, và các trung tâm dạy nghề.
  • Tham gia các lĩnh vực liên quan đến du lịch và các ngành dịch vụ khác.

Chương trình đào tạo

Sinh viên được trang bị kiến thức và kỹ năng chuyên môn, thành thạo ngoại ngữ để phát triển năng lực trở thành nhà quản lý cấp cao trong ngành; có khả năng giao tiếp hiệu quả, thuyết phục nhiều nhóm khách hàng đến từ các nền văn hóa khác nhau; làm việc độc lập và làm việc nhóm tốt, nhạy bén và thích ứng nhanh với sự thay đổi của môi trường làm việc trong bối cảnh hội nhập quốc tế.

Với 3 trong 9 học kỳ dành thực tập tại doanh nghiệp, sinh viên được làm việc trong các khách sạn, khu nghỉ dưỡng thuộc những tập đoàn nhà hàng, khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế; trải nghiệm thực tế quy trình vận hành của từng phòng ban, từ lễ tân, sự kiện, buồng phòng,… đến các vị trí quản trị và hoạch định chiến lược.

Bên cạnh đó, học Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, sinh viên sẽ được cung cấp các kiến thức từ tổng quan đến chuyên sâu về lĩnh vực lưu trú, ăn uống, vui chơi giải trí như:

 

Chương trình đào tạo bao gồm:
Năm 1
Năm 2
Năm 3
Chương trình đào tạo

Phương thức xét tuyển

Phương thức 1 - DYD-HB1

Xét tuyển học bạ theo tổng điểm trung bình 3 môn cả năm lớp 10, 11, 12

Đăng ký ngay
Phương thức 2 – DYD-TN1

Xét tuyển theo kết quả kỳ thi tốt nghiệp THPT 2026

Đăng ký ngay
Phương thức 3 – DYD-NL1

Xét tuyển theo kết quả kỳ thi đánh giá năng lực 2026 của Đại học Quốc gia TP. HCM hoặc các trường đại học có tổ chức

Đăng ký ngay
Phương thức 4 – DYD-TT1

Xét tuyển thẳng theo quy định của Bộ Giáo dục và Đào tạo

Đăng ký ngay

Đăng ký để được tư vấn

Nếu bạn có thắc mắc cần giải đáp, đừng ngần ngại điền thông tin liên hệ và câu hỏi tư vấn, YersinUni sẽ liên hệ với bạn trong thời gian sớm nhất!