"

Quản trị Nhà hàng – Khách sạn

Mã ngành: 7810103

Quản trị Nhà hàng - Khách sạn là gì?

Quản trị Nhà hàng – Khách sạn (Hospitality Management) là gì?

Quản trị Nhà hàng – Khách sạn là một chuyên ngành thuộc ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành, tập trung vào việc tổ chức, quản lý và vận hành các hoạt động của nhà hàng, khách sạn. Ngành học này bao gồm những kiến thức liên quan đến việc cung cấp và quản lý các dịch vụ lưu trú, ăn uống nhằm mang đến những trải nghiệm toàn diện và đáng nhớ cho khách hàng.

Trong bối cảnh ngành dịch vụ lưu trú và ăn uống không ngừng phát triển, Quản trị Nhà hàng – Khách sạn trở thành một lựa chọn lý tưởng dành cho những ai đam mê lĩnh vực kinh doanh dịch vụ và mong muốn xây dựng sự nghiệp trong ngành kinh tế đầy tiềm năng.

Mục tiêu đào tạo

Mục tiêu đào tạo

Mục tiêu tổng quát

  • Ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn hướng đến đào tạo những chuyên gia với nền tảng kiến thức sâu rộng và kỹ năng chuyên nghiệp trong lĩnh vực quản lý và vận hành các doanh nghiệp lưu trú và ăn uống. Chương trình học tập trung phát triển tư duy sáng tạo, khả năng linh hoạt, và hiểu biết sâu rộng để đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của du khách trong và ngoài nước.

Mục tiêu cụ thể

  • Phẩm chất và đạo đức nghề nghiệp: Hình thành tư tưởng chính trị vững vàng, hiểu biết pháp luật, phẩm chất đạo đức tốt, tinh thần kỷ luật cao, trách nhiệm, trung thực, và yêu nghề.
  • Kỹ năng chuyên môn: Rèn luyện tư duy phản biện, sáng tạo, khả năng làm việc nhóm, tự tin giao tiếp để phục vụ công việc chuyên môn.
  • Hiểu biết về xu hướng ngành: Nắm bắt các xu hướng mới và thách thức trong ngành để linh hoạt thích ứng và đối mặt với sự thay đổi.
  • Năng lực nghề nghiệp: (1) Đảm nhận tốt các vị trí nhân viên ở các bộ phận buồng, bàn, bar, lễ tân,… tại khách sạn và nhà hàng trong nước và quốc tế; (2) Làm việc hiệu quả ở các phòng ban như nhân sự, marketing, chăm sóc khách hàng, vận hành và quản lý chất lượng; (3) làm việc tại các cơ quan quản lý nhà nước về du lịch, nghiên cứu khoa học, hoặc giảng dạy tại các cơ sở đào tạo du lịch.
  • Kỹ năng lãnh đạo và quản lý: Nắm vững kỹ năng quản lý tổng thể để vận hành hiệu quả nhà hàng và khách sạn, phát triển khả năng lãnh đạo để xây dựng và thúc đẩy đội ngũ làm việc.
  • Tư duy khởi nghiệp: Xây dựng tinh thần doanh nhân, tự tin khởi nghiệp hoặc sở hữu các doanh nghiệp trong lĩnh vực lưu trú và ăn uống.

Ưu thế khác biệt của ngành Quản trị Nhà hàng - Khách sạn tại YersinUni

Tốt nghiệp đại học chỉ với 3 năm học: Giúp sinh viên tốt nghiệp sớm hơn 01 năm; tiết kiệm chi phí sinh hoạt và gia tăng cơ hội phát triển nghề nghiệp trong tương lai

Tốt nghiệp đại học chỉ với 3 năm học: Giúp sinh viên tốt nghiệp sớm hơn 01 năm; tiết kiệm chi phí sinh hoạt và gia tăng cơ hội phát triển nghề nghiệp trong tương lai

YersinUni đào tạo “Công dân toàn cầu”, sẵn sàng cho kỷ nguyên 4.0; tiếng Anh chuẩn B1-B2 châu Âu; cơ sở vật chất khang trang, hiện đại

YersinUni đào tạo “Công dân toàn cầu”, sẵn sàng cho kỷ nguyên 4.0; tiếng Anh chuẩn B1-B2 châu Âu; cơ sở vật chất khang trang, hiện đại

Trải nghiệm 03 đợt “Học kỳ doanh nghiệp” tại các khách sạn cao cấp trong nước và quốc tế, mang lại cho sinh viên những trải nghiệm thực tế và áp dụng các kiến thức đang học vào môi trường doanh nghiệp cụ thể

Trải nghiệm 03 đợt “Học kỳ doanh nghiệp” tại các khách sạn cao cấp trong nước và quốc tế, mang lại cho sinh viên những trải nghiệm thực tế và áp dụng các kiến thức đang học vào môi trường doanh nghiệp cụ thể

Thường xuyên được tham gia và tổ chức các hoạt động ngoại khóa sôi nổi, các sự kiện của Khoa/ Trường một cách bài bản, chuyên nghiệp để nâng cao các kỹ năng mềm và kỹ năng nghề nghiệp

Thường xuyên được tham gia và tổ chức các hoạt động ngoại khóa sôi nổi, các sự kiện của Khoa/ Trường một cách bài bản, chuyên nghiệp để nâng cao các kỹ năng mềm và kỹ năng nghề nghiệp

Mạng lưới cựu sinh viên YersinUni làm việc tại nhiều vị trí quan trọng trong các khách sạn 4-5 trên cả nước, là cơ hội kết nối, thúc đẩy sự phát triển nghề nghiệp sau tốt nghiệp

Mạng lưới cựu sinh viên YersinUni làm việc tại nhiều vị trí quan trọng trong các khách sạn 4-5 trên cả nước, là cơ hội kết nối, thúc đẩy sự phát triển nghề nghiệp sau tốt nghiệp

Trường có hệ thống các phòng thực hành buồng, bàn, bar, bếp, lễ tân đạt chuẩn, đáp ứng được nhu cầu thực hành các kỹ năng nghề cho sinh viên

Trường có hệ thống các phòng thực hành buồng, bàn, bar, bếp, lễ tân đạt chuẩn, đáp ứng được nhu cầu thực hành các kỹ năng nghề cho sinh viên

Trải nghiệm “Học kỳ nước ngoài” tại Nhật Bản có nhận lương lên đến 200 triệu đồng.

Trải nghiệm “Học kỳ nước ngoài” tại Nhật Bản có nhận lương lên đến 200 triệu đồng.

Hỗ trợ sinh viên khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo: Tạo tiền đề phát triển sự nghiệp mạnh mẽ sau tốt nghiệp

Hỗ trợ sinh viên khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo: Tạo tiền đề phát triển sự nghiệp mạnh mẽ sau tốt nghiệp

Happy University - Ngôi trường hạnh phúc của những công dân toàn cầu tương lai: Môi trường học tập năng động, sáng tạo phù hợp với Gen Z; sinh viên Yersin luôn dẫn đầu các cuộc thi toàn quốc

Happy University - Ngôi trường hạnh phúc của những công dân toàn cầu tương lai: Môi trường học tập năng động, sáng tạo phù hợp với Gen Z; sinh viên Yersin luôn dẫn đầu các cuộc thi toàn quốc

100% sinh viên được cam kết giới thiệu việc làm; 96% sinh viên có việc làm ngay; 6% cựu sinh viên trở thành lãnh đạo, quản lý

100% sinh viên được cam kết giới thiệu việc làm; 96% sinh viên có việc làm ngay; 6% cựu sinh viên trở thành lãnh đạo, quản lý

Chú trọng chăm sóc, hỗ trợ sinh viên: Sinh viên được chăm lo và tạo mọi điều kiện để phát triển

Chú trọng chăm sóc, hỗ trợ sinh viên: Sinh viên được chăm lo và tạo mọi điều kiện để phát triển

Triển vọng nghề nghiệp

Triển vọng nghề nghiệp

  • Quản trị Nhà hàng – Khách sạn đang đứng trước những cơ hội phát triển mạnh mẽ trong 10 năm tới. Hiện Việt Nam có hơn 4 triệu lao động trong ngành, dự báo sẽ tăng lên 4,57 triệu vào năm 2029. Trong vòng 10 năm tới, Việt Nam cần bổ sung thêm 500.000 lao động, tương đương mỗi năm cần khoảng 50.000 lao động.
  • Thực tế cho thấy, kinh doanh Nhà hàng – Khách sạn là một trong những lĩnh vực phát triển nhanh và luôn “khát” nhân lực, mở ra cơ hội nghề nghiệp rộng lớn cho những ai đam mê và theo đuổi ngành này.

Sau khi tốt nghiệp ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, người lao động có thể đảm nhận nhiều vị trí đa dạng như:

  • Nhân viên, giám sát, hoặc quản lý tại các bộ phận lễ tân, buồng, bàn, bar, kinh doanh, truyền thông, marketing, chăm sóc khách hàng, hành chính, nhân sự,… tại các hệ thống nhà hàng, khách sạn, resort, khu vui chơi giải trí trong và ngoài nước.
  • Làm việc tại các cơ quan Nhà nước về quản lý du lịch.
  • – Nghiên cứu và học tập cao hơn, theo đuổi các bậc học như thạc sĩ, tiến sĩ trong lĩnh vực du lịch.

 

  • Giảng dạy và đào tạo tại các trường đại học, cao đẳng, trung cấp, và các trung tâm dạy nghề.
  • Tham gia các lĩnh vực liên quan đến du lịch và các ngành dịch vụ khác.

Chương trình đào tạo

Sinh viên được đào tạo các kỹ năng và kiến thức chuyên môn, thành thạo ngoại ngữ đáp ứng năng lực trở thành Nhà quản lý cấp cao trong ngành; khả năng giao tiếp hiệu quả, thuyết phục nhiều đối tượng khách hàng đến từ nhiều nền văn hóa khác nhau; khả năng làm việc độc lập, làm việc nhóm, nhạy bén và thích ứng dễ dàng với sự thay đổi nhanh chóng của môi trường làm việc, hội nhập quốc tế.

Với 3/9 học kỳ được kiến tập, thực tập tại doanh nghiệp và các đề án; sinh viên được làm việc trong những khách sạn, khu nghỉ dưỡng của các tập đoàn về lĩnh vực nhà hàng – khách sạn lớn đạt tiêu chuẩn thế giới, được trải nghiệm thực tế quá trình vận hành của từng phòng ban, từ bộ phận lễ tân, sự kiện, buồng phòng đến các vị trí quản trị và hoạch định chiến lược.

Bên cạnh đó, học Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, sinh viên sẽ được cung cấp các kiến thức từ tổng quan đến chuyên sâu về lĩnh vực lưu trú, ăn uống, vui chơi giải trí như:

 

Chương trình đào tạo bao gồm:
Năm 1
Năm 2
Năm 3
Chương trình đào tạo

Phương thức xét tuyển

Phương thức 1 (HB1)

Xét tuyển bằng Học bạ THPT (theo tổ hợp 3 môn lớp 12): Từ 18.0

Đăng ký ngay
Phương thức 1 (HB2)

Xét tuyển bằng Điểm xét tốt nghiệp THPT: Từ 6.0

Đăng ký ngay
Phương thức 2

Xét tuyển bằng Kết quả kỳ thi tốt nghiệp THPT (theo tổ hợp 3)

Đăng ký ngay
Phương thức 3

Xét tuyển bằng Điểm thi đánh giá năng lực 2025

Đăng ký ngay

Đăng ký để được tư vấn

Nếu bạn đang có những thắc mắc cần giải đáp đừng ngần ngại điền thông tin liên hệ và câu hỏi tư vấn, YersinUni sẽ liên hệ giải đáp cho bạn trong thời gian sớm nhất nha!