Công nghệ sinh học là lĩnh vực ứng dụng các quá trình sinh học của tế bào sống – bao gồm vi sinh vật, thực vật và động vật – để tạo ra các sản phẩm có giá trị trên quy mô công nghiệp, phục vụ đời sống con người, thúc đẩy phát triển kinh tế – xã hội và góp phần bảo vệ môi trường.
Ngày nay, công nghệ sinh học được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực như: sản xuất dược phẩm, vắc xin, thực phẩm chức năng; điều chế hóa chất sinh học và enzyme công nghiệp; cải tiến giống cây trồng và vật nuôi; ứng dụng công nghệ di truyền và sinh học phân tử trong y học; xử lý ô nhiễm môi trường và tái chế sinh học. Đặc biệt, công nghệ sinh học đang đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra các sản phẩm ứng dụng thực tiễn, thân thiện với môi trường và có khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế.