Hiện nay, trường Đại học Yersin Đà Lạt đào tạo những chuyên ngành sau:

– Chuyên ngành Quản trị Nhà hàng- Khách sạn: Cung cấp những kiến thức, kỹ năng về quản trị doanh nghiệp – khách sạn, nhà hàng, các khu nghỉ dưỡng. Sinh viên tốt nghiệp ngành quản trị Nhà hàng – khách sạn còn có khả năng hoạch định chiến lược và các chính sách, kế hoạch kinh doanh của doanh nghiệp và tổ chức thực hiện các hoạt động kinh doanh đã đề ra.

Thực hành thường xuyên tại hệ thống phòng thực hành hiện đại sẽ giúp sinh viên có nhiều kỹ năng khi làm việc 

– Chuyên ngành Quản trị Lữ hành: được trang bị thêm những kiến thức về Việt Nam học, về văn hóa, về đất nước – con người của các nước trên Thế giới. Cử nhân chuyên ngành Quản trị Lữ hành có kỹ năng chuyên sâu về tổ chức, thiết kế tour và điều hành tour du lịch.

Sau khi tốt nghiệp sinh viên tốt nghiệp có thể làm việc trên  các cương vị cán bộ quản lý của các cơ sở du lịch nhà nước cũng như công ty du lịch, các hãng lữ hành nội địa và quốc tế; người thiết kế, tổ chức và điều hành tour du lịch, hướng dẫn viên du lịch…

Bên cạnh việc trang bị cho sinh viên lượng kiến thức chuyên môn cao, trường Đại học Yersin Đà Lạt còn chú trọng đào tạo cử nhân kinh tế có phẩm chất chính trị, đạo đức nghề nghiệp và sức khỏe, người học được trang bị kiến thức cơ bản vững chắc (thuộc các lãnh vực khoa học xã hội – nhân văn, kinh tế, ngoại ngữ…) và được cung cấp kiến thức ngành cùng với kỹ năng chuyên sâu nghề nghiệp,…